Шоколад: корисні властивості
Щорічно 11 липня відмічається Всесвітній день шоколаду (World Chocolate Day). Ідея свята виникла в 1995 році у Франції й швидко завоювала багатьох прихильників у всьому світі.
З найдавніших часів шоколад використовувався як напій. За свідченням археологів, перші сліди його активного вживання знайдені на тихоокеанському узбережжі штату Чьяпас, Мексика, та датуються 19-м століттям до нашої ери.
Як відомо, шоколад багатий поживними та корисними речовинами. Чим більше в ньому вмісту какао, тим корисніший продукт. Тому білий і молочний шоколад – лише для задоволення, а чорний – для користі організму.
Ось декілька наукових фактів позитивного впливу чорного шоколаду на організм людини.
Аромат шоколаду стимулює ритм тета-хвиль головного мозку, що сприяє глибокій релаксації всього організму.
Завдяки шоколаду стимулюється викид ендорфінів – гормонів щастя, які впливають на центр задоволення, покращують настрій і підтримують тонус організму.
Шоколад позитивно впливає на пам’ять, обсяг уваги, час реакції і навички вирішення проблем за рахунок збільшення притоку крові до мозку.
При вживанні шоколаду, покращується циркуляція крові, знижується кров’яний тиск та ймовірність утворення тромбів.
Шоколад має відмінні антибактеріальні властивості, в т.ч. захищає зуби від карієсу.
Масло какао, що міститься в шоколаді, огортає зубну емаль і перешкоджає її руйнуванню.
За допомогою шоколадної терапії підвищують імунітет у тих, хто страждає від синдрому хронічної втоми.
А для поліпшення тонусу шкіри в спа-салонах застосовують шоколадні обгортання.
Існує гіпотеза, що шоколад володіє «протираковим» ефектом і здатний сповільнювати процеси старіння.
Чорний шоколад робить нас щасливішими не лише тому, що надзвичайно смачний – це безумовно допомагає, а тому що містить амінокислоту триптофан, мозок використовує її, щоб виробляти серотонін-нейропередавач, який робить нас щасливими.
Джерела:
- ДУ «Харківський ОЦКПХ МОЗ» https://kh.cdc.gov.ua/news/vsesvitnij-den-shokoladu/
- лист Вовчанського відділення Чугуївської філії ДУ «Харківський ОЦКПХ МОЗ»